生鲜超市经营指南第一季：蔬果篇
生鲜超市经营指南第一季：蔬果篇作者：JamesChangCHN ，由内详 播音，听书网提供收听平台。
内容介绍：预计更新120集本节目已经录制完毕，近期将会完更土豆传媒文化首席讲师--FrankSu开讲生鲜超市经营指南～(￣▽￣～)~商品如何陈列?如何做好促销计划?如何做好折扣营销?点击播放键，土豆传媒为您一一解答!新节目《生鲜超市经营指南第二季：水产篇》已上线，希望大家多多订阅关注特别提示：本节目内容会涉及大量“日本化”内容，这是因为日本生鲜业十分发达，本人就想通过解读日本生鲜业的经营，给各位带来更多可行性更强的商业内容，有意见者勿喷!
生鲜超市经营指南第一季：蔬果篇
- 新课已发!
- 114.结课：以确保利润为目的的降价处理
- 113.利用乘积管理毛利率
- 112.一点补充
- 111.预计损耗
- 110.设定零售价 加价
- 109.预计损耗的设定
- 108.损耗
- 107.毛利
- 106.超市计算公式
- 105.家庭支出和各月数据集（三）
- 104.家庭支出和各月数据集（二）
- 103.家庭支出和各月数据集（一）
- 102.12月下旬活动计划
- 101.12月上旬活动计划
- 100.11月下旬活动计划
- 99.11月上旬活动计划
- 98.10月下旬活动计划
- 97.10月上旬活动计划
- 96.9月下旬活动计划
- 95.9月上旬活动计划
- 94.8月下旬活动计划
- 93.8月上旬活动计划
- 92.7月下旬活动计划
- 91.7月上旬活动计划
- 90.6月下旬活动计划
- 89.6月上旬活动计划
- 88.5月下旬活动计划
- 87.5月上旬活动计划
- 86.4月下旬活动计划
- 85.4月上旬活动计划
- 84 3月下旬活动计划
- 83.3月上旬活动计划
- 82.2月下旬活动计划
- 81.2月上旬活动计划
- 80.1月下旬活动计划
- 79.1月上旬活动计划
- 78.腌渍蔬菜标识
- 77.降价促销和清仓处理标识注意事项
- 76.什么是优良误认和有利误认
- 75.标识和陈列注意事项
- 74.有机种植和特别种植的区别
- 73.进口水果和生香菇的标识例
- 72.必须标注品名 原产地
- 71.重要的过敏原标志
- 70.食品保质期那些事儿
- 69.店内加工食品和委托包装商品的标志
- 68.生鲜商品和加工商品标志的区别
- 67.生鲜食品和加工食品
- 66.怎样辨别水果的优劣?
- 65.诱发劣化的生长素乙烯
- 64.水果的特性和正确保存（第二季已上线，欢迎订阅关注）
- 63.生长中的蔬菜的正确管理
- 62.蔬果的特性和鲜度管理
- 61.收货时检验商品的重要性
- 60.“3S” “5S” “7S”是指什么?
- 59.预防食物中毒和器具、备品的分类使用
- 58.对器具类进行清洗消毒的基本方法是什么?
- 新节目预告
- 57.正确的洗手方法
- 56.手受伤时或粗糙时应该怎么办?
- 55.卫生管理
- 54.如何防止异物混入?
- 53.劣化
- 52.水果卖场的时段配置（二）
- 51.水果卖场的时段配置（一）
- 50.蔬菜卖场的时段配置（三）
- 49.蔬菜卖场的时段配置（二）
- 48.蔬菜卖场的时段配置（一）
- 47.什么是蔬果部的鲜度保持?
- 46.分时段客源的销售要点
- 45.分时段的客源
- 44.掌握客源构成是蔬果部门必做的工作
- 43.店内促销与促销策划
- 42.货架配置具体事例
- 41.上市时间与促销基础
- 40.蔬果部门的卖场布局步骤
- 39.一些没说完的话
- 38.各种陈列方法与陈列原则
- 37.陈列方式详解
- 36.怎么做固定畅销品的陈列?
- 35.陈列前，要做些什么工作?
- 34.商品陈列很重要，这三大原则请记牢!
- 33.其他水果
- 32.菠萝
- 31.梨
- 30.蜜瓜
- 29.葡萄，西瓜
- 28.香蕉
- 27.其他柑橘品种
- 26.温州柑橘
- 25.草莓
- 24.苹果
- 23.其他蔬菜
- 22.豆与豆芽
- 21.菇类
- 20.洋葱
- 19.土豆
- 18.青椒
- 17.茄子，番茄
- 16.黄瓜，南瓜
- 15.竹笋，莲藕
- 14.牛蒡
- 13.萝卜
- 12.花椰菜 生菜
- 11.大葱拓展(二)
- 10.大葱拓展(一)
- 9.大葱等
- 8.芦笋等
- 7.菠菜等
- 6.白菜
- 5.卷心菜
- 4.杜绝负面现象
- 3.卫生管理
- 2.丰富时令与健康
- 1.抓住需求
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